Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.
Titel
Das Räuchern von Fischen
Autor
EAN
9783440501993
Format
E-Book (pdf)
Hersteller
Genre
Veröffentlichung
13.02.2020
Digitaler Kopierschutz
Wasserzeichen
Dateigrösse
38.18 MB
Anzahl Seiten
160
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