Mag. Eva Fauma, ist selbstständige Ernährungswissenschaftlerin. Nach Stationen in Gastronomie und Lebensmitteltechnologie leitet sie heute das Zentrum für präventive Ernährungsberatung (Präventissimo) in Linz. Neben individueller Ernährungsberatung und betrieblicher Gesundheitsförderung ist sie in der Erwachsenenbildung tätig, hält Vorträge und Kochkurse. Ihr Schwerpunkt ist die traditionelle europäische Medizin (Zusatzausbildungen in Phyto-, Myko-, Api- und Aromatherapie