Grün entgiften und durchstarten! Egal, ob für ein paar Tage oder direkt eine ganze Woche: Detox ist Balsam für Körper und Seele. Körperlich und mental einen Gang zurückfahren, dem Körper eine Auszeit zum Entgiften gönnen und ganz nebenbei ein wenig unnötigen Ballast auf der Strecke lassen - das tut richtig gut! Und wem das klassische Fastenprogramm zu fad ist, der kann seine Detox-Woche mit diesem Buch unter das Motto 'grün satt!' stellen: grüne Smoothies, grüne Suppen und Salate sind die idealen Begleiter und unterstützen Ihren Körper beim Neustart. Wie die grüne Woche der etwas anderen Art funktioniert, verraten Detox-Expertin Stephanie Mehring und Bloggerin Franziska Schmid (www.veggie-love.de). Dazu gibt?s tolle Rezepte, nützliche Warenkunde und alles rund um die richtige Zubereitung Ihrer grünen Leckereien. Wir wünschen viel Spaß - und guten Appetit!
Franziska Schmid ist freie Online-Publizistin, Social Media Managerin und bekannt über ihren Blog www.veggielove.de. Stephanie Katharina Mehring ist Produktentwicklerin bei der Firma 'Grüne Smoothies'. Beide leben in Berlin.
Grün entgiften und durchstarten. Egal, ob für ein paar Tage oder direkt eine ganze Woche: Detox ist Balsam für Körper und Seele. Körperlich und mental einen Gang zurückfahren, dem Körper eine Auszeit zum Entgiften gönnen und ganz nebenbei ein wenig unnötigen Ballast auf der Strecke lassen das tut richtig gut! Und wem das klassische Fastenprogramm zu fad ist, der kann seine Detox-Woche mit diesem Buch unter das Motto grün satt! stellen: grüne Smoothies, grüne Suppen und Salate sind die idealen Begleiter und unterstützen Ihren Körper beim Neustart. Wie die grüne Woche der etwas anderen Art funktioniert, verraten Detox-Expertin Stephanie Mehring und Bloggerin Franziska Schmid (www.veggie-love.de). Dazu gibt's tolle Rezepte, nützliche Warenkunde und alles rund um die richtige Zubereitung Ihrer grünen Leckereien. Wir wünschen viel Spaß und guten Appetit!
Autorentext
Franziska Schmid ist freie Online-Publizistin, Social Media Managerin und bekannt über ihren Blog www.veggielove.de. Stephanie Katharina Mehring ist Produktentwicklerin bei der Firma "Grüne Smoothies". Beide leben in Berlin.
Leseprobe
2 Grüne Smoothies: ein Lebenselixier
Grüne Smoothies schmecken köstlich, machen glücklich und sind ein wahres Lebenselixier. Die grünen Getränke vereinen wie kein anderes Lebensmittel alle Aspekte einer gesunden Nahrung.
Mit ihrer Hilfe werden Giftstoffe in unserem Körper gebunden und ausgeleitet, darüber hinaus stecken sie voller wichtiger Aufbaustoffe und das in hochkonzentrierter Form. Sie sind vollgepackt mit allem, was wir zum Leben benötigen: Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Aminosäuren, essenzielle Fettsäuren, sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidanzien. Diese Vitalstoffe regeln den Sauerstofftransport im Körper, halten unseren Kreislauf in Schwung und den Stoffwechsel in Betrieb. Sie stärken unser Immunsystem, kräftigen die Nerven, aktivieren das Gehirn, machen fit, schlank und gute Laune. Zudem sind grüne Smoothies reich an Ballaststoffen, womit sie sich von Saft unterscheiden - in Säften fehlen die Ballaststoffe nämlich weitestgehend.
Aber was packen wir eigentlich in unseren Smoothie rein? Grundsätzlich besteht ein grüner Smoothie aus 50 Prozent frischem Blattgrün, 50 Prozent reifem Obst sowie Wasser. Das ist die Glücksformel und gleichzeitig das Reinheitsgebot, an das Sie sich unbedingt halten sollten, wenn Sie aus den sieben Tagen den größtmöglichen gesundheitlichen Nutzen ziehen möchten.
Blattgrün umfasst buchstäblich alle essbaren Kultur- und Wildpflanzen. Sie weisen eine überdurchschnittlich hohe Vitalstoffdichte auf. Im Vergleich zu Gemüse enthält Blattgrün ein Vielfaches an Vitalstoffen und das ist auch der Grund, warum die Entdeckerin der grünen Smoothies, Victoria Boutenko, grüne Blätter als eigene Nahrungsmittelkategorie definiert sehen möchte. Denn das Geheimnis von grünen Smoothies steckt genau in den Pflanzenzellen dieser grünen Blätter. Der zentrale Wirkstoff ist das Chlorophyll. Sicher erinnern Sie sich noch dunkel daran, im Bio-Unterricht die Fotosynthese besprochen zu haben... Es ist ein wundersamer und lebensspendender Stoff, der Gifte bindet, Erreger unschädlich macht, immunstärkend wirkt, Körpergerüche beseitigt und die Wundheilung und Durchblutung fördert. Chlorophyll ist chemisch ähnlich wie unser roter Blutfarbstoff, das Hämoglobin, aufgebaut - mit dem einzigen Unterschied, dass Chlorophyll anstelle von Eisen Magnesium enthält.
Idealerweise werden grüne Smoothies mit einem Hochleistungsmixer zubereitet, für "7 Tage grün" ist dies aber nicht notwendig, sollten Sie kein solches Gerät zur Hand haben. Sie können ihre Küchenmaschine, einer Standmixer oder Pürierstab benutzen. Mit einem Hochleistungsmixer werden die Pflanzenfasern des Blattgrüns zuverlässig aufgebrochen und damit die Vitalstoffe für den Körper optimal verwertbar. Pflanzenzellen sind von Zellulose umgegeben, die wiederum einen erheblichen Teil der wertvollen Vitalstoffe umgibt. Die Zellulose ist schwer verdaulich und die Enzyme, die zu ihrer Aufspaltung notwendig sind, werden vom menschlichen Körper nicht in ausreichendem Maße gebildet. Je besser also die Zellen und Zellulose aufgespalten werden, desto besser können die darin enthaltenen Vitalstoffe von unserem Körper aufgenommen und verwertet werden.
Durch das Pürieren im Hochleistungsmixer erreichen wir aber noch einen anderen Effekt, der für eine Detox-Woche von großer Bedeutung ist: grüne Smoothies sind dadurch vorverdaut! Sie umgehen den Verdauungstrakt zwar nicht komplett (das wäre physiologisch unmöglich), aber sie belasten ihn nicht, denn die Bestandteile der grünen Smoothies bestehen nach gründlichem Mixen nur noch aus freien Aminosäuren, Zucker und Fettsäuren, die auf diese Weise leichter vom Körper aufgenommen werden können. Diese "Verschnaufpause" des Verdauungstraktes gibt unserem Körper Raum und Zeit, die er für seine innerliche Regeneration benötigt. So können auf zellulärer Ebene Reparatur-, Erholungs- und Aufbauprozesse stattfinden.
Der Verzicht auf Genussmittel w
Inhalt
1;Liebe Leserinnen und Leser;9
2;Willkommen in Ihrer gru nen Woche!;13
3;Ihr Startschuss ins Gru ne;14
4;Was bedeutet Detox u berhaupt?;15
5;Und was habe ich nun davon?;16
6;Mein "Weg ins Gru ne";18
7;Die Gru ne Woche aus Expertensicht;21
8;Gru ne Smoothies: ein Lebenselixier;26
9;10 gute Gru nde ...;29
10;Mein gru ner Ku chenschrank;31
11;Was steckt im Smoothie?;32
12;Wo kaufe ich ein?;40
13;Das richtige Mixen;40
14;Jetzt geht's los!;47
15;Die Vorkur;47
16;Ihr gru ner Tag;48
17;Gru ne Rezepte;51
18;Gru ne Smoothies;53
19;Salate;71
20;Suppen;83
21;Und wie geht's weiter?;89
22;Geschafft!;90
23;"7 Tage gru n" - was ist passiert?;93
24;... und was kommt nun?;94
25;Service;95
26;Register;96
27;Rezeptverzeichnis;97
Franziska Schmid ist freie Online-Publizistin, Social Media Managerin und bekannt über ihren Blog www.veggielove.de. Stephanie Katharina Mehring ist Produktentwicklerin bei der Firma 'Grüne Smoothies'. Beide leben in Berlin.
Grün entgiften und durchstarten. Egal, ob für ein paar Tage oder direkt eine ganze Woche: Detox ist Balsam für Körper und Seele. Körperlich und mental einen Gang zurückfahren, dem Körper eine Auszeit zum Entgiften gönnen und ganz nebenbei ein wenig unnötigen Ballast auf der Strecke lassen das tut richtig gut! Und wem das klassische Fastenprogramm zu fad ist, der kann seine Detox-Woche mit diesem Buch unter das Motto grün satt! stellen: grüne Smoothies, grüne Suppen und Salate sind die idealen Begleiter und unterstützen Ihren Körper beim Neustart. Wie die grüne Woche der etwas anderen Art funktioniert, verraten Detox-Expertin Stephanie Mehring und Bloggerin Franziska Schmid (www.veggie-love.de). Dazu gibt's tolle Rezepte, nützliche Warenkunde und alles rund um die richtige Zubereitung Ihrer grünen Leckereien. Wir wünschen viel Spaß und guten Appetit!
Autorentext
Franziska Schmid ist freie Online-Publizistin, Social Media Managerin und bekannt über ihren Blog www.veggielove.de. Stephanie Katharina Mehring ist Produktentwicklerin bei der Firma "Grüne Smoothies". Beide leben in Berlin.
Leseprobe
2 Grüne Smoothies: ein Lebenselixier
Grüne Smoothies schmecken köstlich, machen glücklich und sind ein wahres Lebenselixier. Die grünen Getränke vereinen wie kein anderes Lebensmittel alle Aspekte einer gesunden Nahrung.
Mit ihrer Hilfe werden Giftstoffe in unserem Körper gebunden und ausgeleitet, darüber hinaus stecken sie voller wichtiger Aufbaustoffe und das in hochkonzentrierter Form. Sie sind vollgepackt mit allem, was wir zum Leben benötigen: Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Aminosäuren, essenzielle Fettsäuren, sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidanzien. Diese Vitalstoffe regeln den Sauerstofftransport im Körper, halten unseren Kreislauf in Schwung und den Stoffwechsel in Betrieb. Sie stärken unser Immunsystem, kräftigen die Nerven, aktivieren das Gehirn, machen fit, schlank und gute Laune. Zudem sind grüne Smoothies reich an Ballaststoffen, womit sie sich von Saft unterscheiden - in Säften fehlen die Ballaststoffe nämlich weitestgehend.
Aber was packen wir eigentlich in unseren Smoothie rein? Grundsätzlich besteht ein grüner Smoothie aus 50 Prozent frischem Blattgrün, 50 Prozent reifem Obst sowie Wasser. Das ist die Glücksformel und gleichzeitig das Reinheitsgebot, an das Sie sich unbedingt halten sollten, wenn Sie aus den sieben Tagen den größtmöglichen gesundheitlichen Nutzen ziehen möchten.
Blattgrün umfasst buchstäblich alle essbaren Kultur- und Wildpflanzen. Sie weisen eine überdurchschnittlich hohe Vitalstoffdichte auf. Im Vergleich zu Gemüse enthält Blattgrün ein Vielfaches an Vitalstoffen und das ist auch der Grund, warum die Entdeckerin der grünen Smoothies, Victoria Boutenko, grüne Blätter als eigene Nahrungsmittelkategorie definiert sehen möchte. Denn das Geheimnis von grünen Smoothies steckt genau in den Pflanzenzellen dieser grünen Blätter. Der zentrale Wirkstoff ist das Chlorophyll. Sicher erinnern Sie sich noch dunkel daran, im Bio-Unterricht die Fotosynthese besprochen zu haben... Es ist ein wundersamer und lebensspendender Stoff, der Gifte bindet, Erreger unschädlich macht, immunstärkend wirkt, Körpergerüche beseitigt und die Wundheilung und Durchblutung fördert. Chlorophyll ist chemisch ähnlich wie unser roter Blutfarbstoff, das Hämoglobin, aufgebaut - mit dem einzigen Unterschied, dass Chlorophyll anstelle von Eisen Magnesium enthält.
Idealerweise werden grüne Smoothies mit einem Hochleistungsmixer zubereitet, für "7 Tage grün" ist dies aber nicht notwendig, sollten Sie kein solches Gerät zur Hand haben. Sie können ihre Küchenmaschine, einer Standmixer oder Pürierstab benutzen. Mit einem Hochleistungsmixer werden die Pflanzenfasern des Blattgrüns zuverlässig aufgebrochen und damit die Vitalstoffe für den Körper optimal verwertbar. Pflanzenzellen sind von Zellulose umgegeben, die wiederum einen erheblichen Teil der wertvollen Vitalstoffe umgibt. Die Zellulose ist schwer verdaulich und die Enzyme, die zu ihrer Aufspaltung notwendig sind, werden vom menschlichen Körper nicht in ausreichendem Maße gebildet. Je besser also die Zellen und Zellulose aufgespalten werden, desto besser können die darin enthaltenen Vitalstoffe von unserem Körper aufgenommen und verwertet werden.
Durch das Pürieren im Hochleistungsmixer erreichen wir aber noch einen anderen Effekt, der für eine Detox-Woche von großer Bedeutung ist: grüne Smoothies sind dadurch vorverdaut! Sie umgehen den Verdauungstrakt zwar nicht komplett (das wäre physiologisch unmöglich), aber sie belasten ihn nicht, denn die Bestandteile der grünen Smoothies bestehen nach gründlichem Mixen nur noch aus freien Aminosäuren, Zucker und Fettsäuren, die auf diese Weise leichter vom Körper aufgenommen werden können. Diese "Verschnaufpause" des Verdauungstraktes gibt unserem Körper Raum und Zeit, die er für seine innerliche Regeneration benötigt. So können auf zellulärer Ebene Reparatur-, Erholungs- und Aufbauprozesse stattfinden.
Der Verzicht auf Genussmittel w
Inhalt
1;Liebe Leserinnen und Leser;9
2;Willkommen in Ihrer gru nen Woche!;13
3;Ihr Startschuss ins Gru ne;14
4;Was bedeutet Detox u berhaupt?;15
5;Und was habe ich nun davon?;16
6;Mein "Weg ins Gru ne";18
7;Die Gru ne Woche aus Expertensicht;21
8;Gru ne Smoothies: ein Lebenselixier;26
9;10 gute Gru nde ...;29
10;Mein gru ner Ku chenschrank;31
11;Was steckt im Smoothie?;32
12;Wo kaufe ich ein?;40
13;Das richtige Mixen;40
14;Jetzt geht's los!;47
15;Die Vorkur;47
16;Ihr gru ner Tag;48
17;Gru ne Rezepte;51
18;Gru ne Smoothies;53
19;Salate;71
20;Suppen;83
21;Und wie geht's weiter?;89
22;Geschafft!;90
23;"7 Tage gru n" - was ist passiert?;93
24;... und was kommt nun?;94
25;Service;95
26;Register;96
27;Rezeptverzeichnis;97
Titel
Grüne Smoothies
Untertitel
Detoxen mit Rohkost
EAN
9783830484912
ISBN
978-3-8304-8491-2
Format
E-Book (pdf)
Hersteller
Herausgeber
Genre
Veröffentlichung
16.12.2015
Digitaler Kopierschutz
Wasserzeichen
Anzahl Seiten
96
Jahr
2015
Untertitel
Deutsch
Auflage
2. Aufl.
Lesemotiv
Unerwartete Verzögerung
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