Tabellen zur Berechnung der Ausbeute aus dem Malze und zur saccharometrischen Bieranalyse - Georg Holzner

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E-Book (pdf) Tabellen zur Berechnung der Ausbeute aus dem Malze und zur saccharometrischen Bieranalyse von Georg Holzner

Tabellen zur Berechnung der Ausbeute aus dem Malze und zur saccharometrischen Bieranalyse Georg Holzner E-Books Deutsch

Frontmatter -- Vorwort zur vierten Auflage -- Inhalt -- I. Tabelle zur Berechnung der prozentischen Ausbeute nach der Anzahl und dem Extraktgehalte der aus einem Zollzentner Malz erhaltenen Liter heissen Würze in der Pfanne -- II. Tabelle zur Berechnung der prozentischen Ausbeute nach dem Extraktgehalte und den aus einem Zentner Malz erhaltenen Litern kalter Würze im Garbottiche -- III. Tabelle zur saccharometrischen Analyse des Bieres -- IV. Tabelle zur Berechnung der Extraktausbeute in lufttrockenem Malze und in Malztrockensubstanz nach den Vereinbarungen vom September 1903 (Bestimmung des spez. Gewichts der Würze bei 17,5° C mit Zugrundelegung der Extrakttabelle von Balling) -- V. Tabelle zur Bestimmung des ursprünglichen Extraktgehaltes der Würze und des Vergärungsgrades -- Backmatter

Titel

Tabellen zur Berechnung der Ausbeute aus dem Malze und zur saccharometrischen Bieranalyse

Autor

Georg Holzner

EAN

9783486733402

Format

E-Book (pdf)

Hersteller

De Gruyter Oldenbourg

Genre

Sonstiges