Über die Autorin 9

Einleitung 21

Über dieses Buch 21

Konventionen in diesem Buch 22

Was Sie nicht lesen müssen 22

Törichte Annahmen über die Leser 22

Wie dieses Buch aufgebaut ist 23

Symbole, die in diesem Buch verwendet werden 25

Wie es weitergeht 25

Teil I: Plastik: vielseitiger Werkstoff mit Tücken 27

Kapitel 1 Eine tolle Erfindung? 29

Die Kunststoffära 29

Plastik ist nicht gleich Plastik: Kunststoffe im Überblick 30

Problemkind Plastik 34

Die Auswirkungen von Plastik 36

Kapitel 2 Plastik überall 39

Einsatzgebiete von Kunststoffen 39

Schöne bunte Plastikwelt 41

Trautes Heim voller Plastik 41

Verpackt und verschweißt 42

Gut versteckt: dem Kunststoff auf der Spur 43

Kosmetik 43

Konservendosen 44

Plastik auch in diesen Produkten 45

Die Entsorgung von Plastik 47

Recycling 47

Plastikmüll in Zahlen 48

Dem Plastikproblem begegnen 49

Teil II: Essen und Trinken 51

Kapitel 3 Einkaufen 53

Tasche statt Tüte 53

Durstlöscher: Wasser, Saft und Limonade 55

Kaffeekapseln und Teebeutel 57

Kleine Kapseln, große Probleme 57

Plastik im Tee vermeiden 58

In Schale geworfen: Obst und Gemüse 58

Solidarische Landwirtschaft 60

Frisch vom Balkon 60

Online-Obst das zweischneidige Schwert 60

Doppelt hält besser? 62

Kapitel 4 Milchprodukte 65

Alles Quark: Milchprodukte in Plastik 65

Direkt ab Hof: Hofladen und Milchtankstelle 66

Rühren und stampfen: Milchprodukte selbst gemacht 67

Rezept: Quark 67

Rezept: Crème fraîche 68

Rezept: Frischkäse Variante 1 69

Rezept: Frischkäse Variante 2 69

Rezept: Butter 70

Rezept: Joghurt 71

Rezept: Dickmilch 72

Rezept: Mozzarella 72

Kapitel 5 Schneiden, rühren, spülen: plastikfreie Küchen 75

Nachhaltig und langlebig: Glas, Holz und Stahl 75

Ökologisch schnippeln 77

Das richtige Brett 77

Plastikgriff? Nein danke! 78

Backen ohne Kunststoff-Schnickschnack 79

Kapitel 6 Plastikdose ade: Lebensmittel ohne Kunststoff aufbewahren 81

Allerhand Alternativen: Glas, Edelstahl, Papier und Holz 81

Glas 81

Edelstahl 83

Papier 83

Holz 84

Das kleine Einmaleins der plastikfreien Aufbewahrung 85

Lange Haltbarkeit durch richtiges Verpacken 85

Konservieren aber natürlich 88

Praktische Helfer ganz plastikfrei 89

Frischhaltefolie 90

Gefrierbeutel 91

Küchenpapier 91

Backpapier 92

Kapitel 7 Auf und davon: unterwegs ohne Plastik 93

Kaffee im Laufschritt: Coffee to go 93

Heiße Alternative: Thermobecher 94

Mit Vorsicht zu genießen: Bambusbecher 95

Auf die Hand und in die Waffel 95

Do it yourself: Snacks oder Menüs für unterwegs 96

Von Henkelmann zu Meal Prep 96

Pausenbrot mit Pepp 98

Für Sparfüchse: Schraubgläser wiederverwenden 98

Bestens gerüstet: was Sie sonst noch brauchen 99

Reisen ohne Plastik 100

Teil III: Hygiene 105

Kapitel 8 Körperpflege 107

Duftig sauber: Schaum, Shampoo und Seife 107

Plastikfreie Mundhygiene 111

Stoppeln ade: Rasierer 113

Pröbchen und Tübchen 114

Alles selbst gemacht: Körperpflegeprodukte 115

Rezept: Duschgel ...