Autorentext
Maria del Carmen Martin-Gonzalez stammt aus Andalusien. Sie wuchs in einer thermomix-begeisterten Familie auf und lernte bei ihrer Mutter die spanische Küche und bei ihrer Tante Eloisa die Handhabung und Kochvorzüge des Thermomix kennen.
Wusstest du, dass die Spanier zu den begeistertsten Thermomixern in Europa gehören?
Maria del Carmen war langjährige Mitarbeiterin der spanischen Thermomix-Zeitung "Cocina tu misma con Thermomix" und erarbeitete dort viele spanische und internationale Rezepte für Thermomix-Geräte. Mittlerweile lebt sie mit ihrem Mann, zwei Kindern, einem Hund und einer TM31 in der Nähe von Bonn. Ihre Liebe zur südländischen Küche hat sie jedoch auch nach Deutschland mitgenommen; sie ist mittlerweile Mitinhaberin eines mediterranen Restaurants, wo -natürlich- auch mit dem Thermomix gekocht wird...
In diesem Buch verrät sie nicht nur ihre Lieblingsrezepte wie z.B. Churros oder Gambas al Ajillo, sondern auch zahlreiche praktische Tipps und Handhabungshilfen.
Klappentext
KOCHST DU NOCH ODER MIXT DU SCHON?
Kastilianische Cremesuppe, Vitello Tonnato, Gyros Kefalonia oder Toskanischer Kaninchentopf - das sind nur einige der mediterranen Köstlichkeiten, die Maria del Carmen Martin-Gonzales, langjährige Mitarbeiterin der spanischen Thermomix-Zeitschrift "Cocina tu misma con Thermomix", in diesem Buch zusammengestellt hat.
Mit dieser speziell auf den Thermomix TM 5 und TM 31 zugeschnittenen Rezeptsammlung kannst du schonend und entspannt vielfältige Gerichte aus der mediterranen Küche zubereiten. Dabei findest du hier sowohl abwechslungsreiche Vorspeisen und Suppen als auch köstliche Hauptspeisen und raffinierte Desserts.
Entdecke deine mediterrane Seite und genieße neue kulinarische Geschmacksmomente mit dem Thermomix und unseren MixTipps!
Zusammenfassung
KOCHST DU NOCH ODER MIXT DU SCHON?Kastilianische Cremesuppe, Vitello Tonnato, Gyros Kefalonia oder Toskanischer Kaninchentopf - das sind nur einige der mediterranen Kstlichkeiten, die Maria del Carmen Martin-Gonzales, langjhrige Mitarbeiterin der spanischen Thermomix-Zeitschrift "e;Cocina tu misma con Thermomix"e;, in diesem Buch zusammengestellt hat. Mit dieser speziell auf den Thermomix TM 5 und TM 31 zugeschnittenen Rezeptsammlung kannst du schonend und entspannt vielfltige Gerichte aus der mediterranen Kche zubereiten. Dabei findest du hier sowohl abwechslungsreiche Vorspeisen und Suppen als auch kstliche Hauptspeisen und raffinierte Desserts. Entdecke deine mediterrane Seite und geniee neue kulinarische Geschmacksmomente mit dem Thermomix und unseren MixTipps!
Inhalt
Vorwort Tipps Basisrezepte Vorspeisen Schinkenkroketten Artischocken kretischer Art mit Käsecreme Kartoffel-Tortilla Hackbällchen an bunter Paprika Bruschetta Vitello Tonnato Schicht-Panzanella-Brotsalat Suppen Ajoblanco de Almendras-Spanische Mandelsuppe Tomatensuppe Campagnolo Toskanische Weinsuppe Minestrone Italiano Kastilische Cremesuppe Sizilianischer Bohneneintopf Hauptgerichte Kürbisgnocchi Fusilli mit Chorizo Spaghetti Carbonara Ligursches Risotto mit Zitronen, Rosmarin und Pernod Hähnchenkeulen Akropolis Hähnchenbrust in provencalischer Zwiebelcreme Terrina Calabrese Lammkoteletts Thessaloniki mit Minzsoße Gambas al Ajillo Toskanischer Kaninchentopf Polenta Melanzane Neapolitana Gyros Kefalonia Miesmuscheln Sainte Marie de la Mer Pizza und Brot Pizza Italienisches Brot Desserts und Gebäck Semifreddo alla Nocciola Torta Caprese Tiramisù della Nonna Zabaione Crema Cappucinissimo Dulce de Leche- Köstlichkeit aus Kondensmilch Lune de Miel- Lavendelhonig-Eistorte Leche Frita- "Frittierte Milch" Churros Dulce de Membrillo- Quittenmus Griechischer Osterkuchen Kaffeemandelgebäck