Das Buch wendet sich an Wissenschaftler, Brauer und Studierende, die tiefer in die Welt des Hopfens eindringen möchten. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum abgefüllten Bier werden vermittelt und in anschaulicher Weise dargestellt. Ein umfassendes und aktuelles Lehrbuch über alle relevanten Aspekte des Hopfens.
Titel
Hopfen
Untertitel
Vom Anbau bis zum Bier
Autor
EAN
9783418009117
ISBN
978-3-418-00911-7
Format
E-Book (pdf)
Hersteller
Herausgeber
Veröffentlichung
01.06.2016
Digitaler Kopierschutz
Wasserzeichen
Dateigrösse
70.36 MB
Anzahl Seiten
318
Jahr
2016
Untertitel
Deutsch
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