Smooth Operator richtet sich an alle Patientinnen und Patienten, die sich einer operativen Behandlung von Zähnen, Mund oder Kiefer unterziehen mussten, die eine zeitweise Einschränkung der Kauf-Funktion zur Folge hat. Aus eigener Erfahrung wissen die Autoren Susanne und Claus, dass insbesondere die Zeit vor dem Eingriff sehr belastend ist: "wie können wir uns während der Phase der Heilung gesund, ausreichend und genussvoll ernähren"? Das Buch gibt Antworten mit Tipps für eine gesunde und die Heilung unterstützende Ernährung: Rezeptideen für Gerichte, die auch ohne Kau-Funktion abwechslungsreichen, gesunden Genuss bieten sowie Tipps für eine optimale Zahnpflege.

Susanne und Claus von Scheliha sind seit mehr als 36 Jahren verheiratet und haben mit ihren drei Kindern einige Jahre in Japan gelebt. Während Susanne sich autodidaktisch umfangreiche Kochkenntnisse mit einem asiatischen Einschlag angeeignet hat, sorgt Claus für das Schnippeln der Zutaten und das anschließende Aufräumen der Küche. Beide haben Zeiten mit Kaupause wegen Operationen am Kiefer durchlebt. Aus diesen Erfahrungen und dem Wunsch, anderen Betroffenen zu helfen, entstand die Idee zu diesem Buch.