La transmission des pratiques et des savoirs professionnels de l'eleveur est le plus souvent consideree comme allant de soi, du fait d'une specificite supposee du milieu : le pere transmet au fils, un savoir qu'il a lui-meme recu de son pere. L'observation et l'analyse du processus de transmission interrogent cette evidence. A partir d'une recherche consacree a la transmission des savoirs dans un milieu professionnel apparemment singulier, s'impose un point de vue anthropologique sur l'acte de transmettre. Ainsi se trouve posee la premiere pierre d'une anthropologie du patrimoine.