Contrairement a ce que plusieurs pourraient croire, appreter la viande de gibier n'est pas complique. Vous la reserviez uniquement aux grandes occasions ? Eh bien, plus maintenant !Grce Stphane Monette, chef cuisinier diplm de l'ITHQ et chasseur dont la rputation est tablie dans toute l'Amrique du Nord, vous saurez transformer le produit de votre chasse en succulents repas faciles excuter. Votre famille et vos amis en redemanderont ! Les recettes base de chevreuil, d'orignal, de perdrix, d'ours, de canard et de poisson, entre autres, n'auront plus de secrets pour vous. Les forts qubcoises sont giboyeuses souhait et de plus en plus de supermarchs offrent ces viandes saines, alors pourquoi ne pas en profiter pour varier vos menus Ce livre renferme plus de 60recettes accessibles tous. Des plats savoureux qui vous mettront l'eau la bouche, juste pour le plaisir de la bonne cuisine !