Wer möchte nicht gerne Kalorien sparen und trotzdem genießen wie bisher? Stevia ist der ideale Austauschstoff für alle, die es süß mögen, aber auf die Kalorien von Zucker und auf künstliche Ersatzprodukte verzichten wollen oder müssen. Liebevoll und kenntnisreich haben die Autorinnen Christiane Schäfer und Sandra Strehle die Klassiker der Backstube für das Backen mit Stevia angepasst. Donauwelle, Marmorkuchen, Biskuitrolle - sie sind wieder die Krönung der Kaffeetafel nur ohne Zuckersüße. Und auch Mandelfrühstückszopf und süße Brötchen sind für Süßmäuler am Morgen wieder drin. Allen, die nicht genug von neuen Stevia-Rezepten bekommen können, helfen Grundrezepte für beliebte Teige weiter. Ob Rühr-, Mürbe- und Hefeteig-Grundrezept: Sie verwandeln das eigene Lieblingsrezepte in ein zuckerfreies Backerfolgserlebnis. Wer vermisst da noch die gute alte Zuckerdose?
Vorwort
Genuss ohne Zucker: Gelingsichere Stevia-Rezepte für Kuchen, Gebäck und Torten.
Autorentext
Diplom-Oecotrophologin Christiane Schäfer ist selbstständige Ernährungstherapeutin in einer allergologischen Schwerpunktpraxis. Basierend auf ihrem Fachwissen entwickelt sie Rezepte für Menschen mit speziellen Bedürfnissen.
Inhalt
Theorie: Klappe vorne: So gelingt das Backen mit Stevia - Grundwissen zu Stevia - Übersicht zu Stevia-Produkten - Grundrezept Rührteig - Grundrezept Mürbeteig - Grundrezept Hefeteig Klappe hinten: Glasuren für Steviakuchen, Pannenhilfe beim Stevia-Backen Rezeptkapitel: - Beliebte Klassiker ohne Obst - Obstkuchen und -torten - Muffins und Kleingebäc
Vorwort
Genuss ohne Zucker: Gelingsichere Stevia-Rezepte für Kuchen, Gebäck und Torten.
Autorentext
Diplom-Oecotrophologin Christiane Schäfer ist selbstständige Ernährungstherapeutin in einer allergologischen Schwerpunktpraxis. Basierend auf ihrem Fachwissen entwickelt sie Rezepte für Menschen mit speziellen Bedürfnissen.
Inhalt
Theorie: Klappe vorne: So gelingt das Backen mit Stevia - Grundwissen zu Stevia - Übersicht zu Stevia-Produkten - Grundrezept Rührteig - Grundrezept Mürbeteig - Grundrezept Hefeteig Klappe hinten: Glasuren für Steviakuchen, Pannenhilfe beim Stevia-Backen Rezeptkapitel: - Beliebte Klassiker ohne Obst - Obstkuchen und -torten - Muffins und Kleingebäc
Titel
Backen mit Stevia
Untertitel
Süßer Genuss ohne Zucker
EAN
9783833837104
Format
E-Book (epub)
Hersteller
Genre
Digitaler Kopierschutz
Wasserzeichen
Dateigrösse
10.11 MB
Anzahl Seiten
64
Auflage
1. Auflage
Lesemotiv
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