Laktoseintoleranz, Fruktoseintoleranz und trotzdem wieder genießen? Dr. Claudia Nichterl zeigt, wie Darmregeneration gelingt, ohne auf Lebensfreude zu verzichten. Ihr Ernährungsratgeber bei Intoleranzen verbindet moderne Ernährungswissenschaft mit der TCM-Ernährung und ihrer bewährten Fünf-Elemente-Ernährung zu einem ganzheitlichen Konzept.

Im Zentrum steht ein Vier-Wochen-Programm für die Darmgesundheit, das den Verdauungstrakt zunächst mit warmer, glutenfreier Ernährung und heilsamen Kraftsuppen entlastet und anschließend die individuelle Toleranzgrenze behutsam erweitert. Statt lebenslangem Verzicht setzt die Autorin auf kluge Lebensmittelkombinationen, die den Körper trainieren und stärken.

Über 40 alltagstaugliche Rezepte begleiten jede Phase vom wärmenden Reis-Congee bis zu genussvollen Hauptgerichten. So wird dieses Kochbuch für Intoleranzen zum mutmachenden Wegweiser zurück zu einem unbeschwerteren Essalltag.

Ideal für Betroffene von Nahrungsmittelunverträglichkeiten und alle, die ihre Verdauungsbeschwerden endlich verstehen und aktiv lindern möchten.

Claudia Nichterls ganzheitlicher Blick auf die Darmgesundheit hilft Menschen mit Laktose- und Fruktoseintoleranz, wieder ins Lot zu kommen. Durch ihre langjährige Beratungspraxis versteht es die erfahrene Expertin, bei scheinbar schwierigen "Ess-Themen" praxistaugliche Lebenshilfe zu geben. Sie weiß, wie man trotz Unverträglichkeiten genügend Kalzium zu sich nimmt oder wann man sich Fruchtzucker gönnen darf.
Ihre Empfehlungen sind eine solide Basis für eine einfache und alltagstaugliche Küche, die wieder Lust aufs Essen macht! Die Rezepte schmecken köstlich, sind heilsam und bekömmlich und bringen garantiert Erleichterung - und das deutlich schneller, als man denkt.