Frische Fische und Meeresfrüchte sind kulinarische Leckerbissen, die sich heute ganz selbstverständlich in den Fischtheken jedes gut sortierten Fachhändlers und Supermarktes finden. Ob im Ganzen oder als Filet, die Auswahl scheint grenzenlos. BBQ-Experte Karsten "Ted" Aschenbrandt zeigt zunächst den richtigen Umgang mit Rund- und Plattfischen, Garnelen, Kalmaren oder Oktopus und führt Sie in zahlreichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen sicher in die Kunst des Filetierens, Entgrätens, Häutens oder Entschuppens ein. Ob Dorade, Thunfisch oder Seeteufel, Scampi, Langusten oder Jakobsmuscheln - lassen Sie sich im zweiten Teil des Buches von über 40 raffinierten Rezepten verführen. Zubereitet werden sie in der Regel auf dem Grill, aber auch im Topf, der Pfanne oder dem Backofen - wohin Sie z.B. bei schlechtem Wetter auch immer ausweichen können. Erleben Sie den puren Fischengenuss!
Autorentext
Zusammenfassung
Frische Fische und Meeresfruchte sind kulinarische Leckerbissen, die sich heute ganz selbstverstandlich in den Fischtheken jedes gut sortierten Fachhandlers und Supermarktes finden. Ob im Ganzen oder als Filet, die Auswahl scheint grenzenlos. BBQ-Experte Karsten "e;Ted"e; Aschenbrandt zeigt zunchst den richtigen Umgang mit Rund- und Plattfischen, Garnelen, Kalmaren oder Oktopus und fhrt Sie in zahlreichen Schritt-fr-Schritt-Anleitungen sicher in die Kunst des Filetierens, Entgrtens, Hutens oder Entschuppens ein. Ob Dorade, Thunfisch oder Seeteufel, Scampi, Langusten oder Jakobsmuscheln - lassen Sie sich im zweiten Teil des Buches von ber 40 raffinierten Rezepten verfhren. Zubereitet werden sie in der Regel auf dem Grill, aber auch im Topf, der Pfanne oder dem Backofen - wohin Sie z.B. bei schlechtem Wetter auch immer ausweichen knnen. Erleben Sie den puren Fischengenuss!
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Karsten "Ted" Aschenbrandt leitet als freiberuflicher BBQ-Experte zahlreiche Grillseminare sowie Produkttests namhafter Grill- und Smokerhersteller. Als Teamchef und Pitboss führt er das Grillteam des Deutschen Grillsportvereins bei Meisterschaften, Events und Veranstaltungen.
Zusammenfassung
Frische Fische und Meeresfruchte sind kulinarische Leckerbissen, die sich heute ganz selbstverstandlich in den Fischtheken jedes gut sortierten Fachhandlers und Supermarktes finden. Ob im Ganzen oder als Filet, die Auswahl scheint grenzenlos. BBQ-Experte Karsten "e;Ted"e; Aschenbrandt zeigt zunchst den richtigen Umgang mit Rund- und Plattfischen, Garnelen, Kalmaren oder Oktopus und fhrt Sie in zahlreichen Schritt-fr-Schritt-Anleitungen sicher in die Kunst des Filetierens, Entgrtens, Hutens oder Entschuppens ein. Ob Dorade, Thunfisch oder Seeteufel, Scampi, Langusten oder Jakobsmuscheln - lassen Sie sich im zweiten Teil des Buches von ber 40 raffinierten Rezepten verfhren. Zubereitet werden sie in der Regel auf dem Grill, aber auch im Topf, der Pfanne oder dem Backofen - wohin Sie z.B. bei schlechtem Wetter auch immer ausweichen knnen. Erleben Sie den puren Fischengenuss!
Titel
Fisch pur!
Untertitel
Ein Gaumenschmaus für alle Grill- und Fischfans
Autor
EAN
9783868527988
ISBN
978-3-86852-798-8
Format
E-Book (epub)
Hersteller
Herausgeber
Genre
Veröffentlichung
29.04.2013
Digitaler Kopierschutz
Wasserzeichen
Dateigrösse
10.95 MB
Anzahl Seiten
128
Jahr
2013
Untertitel
Deutsch
Lesemotiv
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