Kochen kann ich. Aber backen? Da kann man gar nicht reinschauen, umrühren, nachwürzen oder retten. Braucht man auch nicht. Basic baking verführt auch Ungeübte zu schnellen Teilchen, Muffins, Torten und herzhaften Blechkuchen. Mit viel guter Laune, Step-by-Step-Fotos, witzigen Sonderseiten-Infos rund ums Ei, den Goldregeln für den Konditor und der Frage, Welcher Backtyp bin ich, werden die letzten Geheimnisse internationaler Trendrezepte und Backofenklassiker gelüftet.
Vorwort
Alles, was man braucht, um einfach gut zu backen.
Autorentext
Cornelia Schinharl interessierte sich schon immer für kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich als Redakteurin und Autorin selbständig. Seither sind zahlreiche, sehr erfolgreiche Kochbücher von ihr erschienen.
Inhalt
Teil I: Basic Know How S.4 Sieben Sachen S.6 Rühren S.10 Schlagen S.12 Kneten S.14 Die süßen 16 S.16 Fertig machen S.20 Schön machen S.22 Die tüchtigen 17 S.24 Teil II: Basic Rezepte S.28 Ganz pur: Von Marmorkuchen bis Cheesecake S.30 Ganz saftig: Von Apfelstrudel bis Zitronentarte S.54 Ganz klein: Von Muffins bis Amaretti S.82 Ganz fein: Von Blitz- bis Buttercremetorte S.104 Zum Knabbern: Von Käsegebäck bis Krustenbrot S.126 Zum Sattessen: Von Flammkuchen bis Dampfnudel S.144
Vorwort
Alles, was man braucht, um einfach gut zu backen.
Autorentext
Cornelia Schinharl interessierte sich schon immer für kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich als Redakteurin und Autorin selbständig. Seither sind zahlreiche, sehr erfolgreiche Kochbücher von ihr erschienen.
Inhalt
Teil I: Basic Know How S.4 Sieben Sachen S.6 Rühren S.10 Schlagen S.12 Kneten S.14 Die süßen 16 S.16 Fertig machen S.20 Schön machen S.22 Die tüchtigen 17 S.24 Teil II: Basic Rezepte S.28 Ganz pur: Von Marmorkuchen bis Cheesecake S.30 Ganz saftig: Von Apfelstrudel bis Zitronentarte S.54 Ganz klein: Von Muffins bis Amaretti S.82 Ganz fein: Von Blitz- bis Buttercremetorte S.104 Zum Knabbern: Von Käsegebäck bis Krustenbrot S.126 Zum Sattessen: Von Flammkuchen bis Dampfnudel S.144
Titel
Basic baking
EAN
9783833830259
Format
E-Book (epub)
Hersteller
Genre
Digitaler Kopierschutz
Wasserzeichen
Dateigrösse
33.43 MB
Anzahl Seiten
168
Auflage
1. Auflage
Lesemotiv
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