Sich wunderbar fühlen, weil alles passt: Der Mann, die Frau. Das Lächeln. Die liebevollen Blicke. Und natürlich das Essen. Dinner for Two ist ein Fest für die Sinne: ein entspannter Genuss, damit Zeit bleibt für weitere Freuden. Klassische Scharfmacher, aphrodisierende Gewürze und Früchte, denen sinnliche Kräfte nachgesagt werden, bringen Sie in Stimmung. Oder sorgen einfach für gute Laune. Kleine Wunder nicht ausgeschlossen! Natürlich sind alle Gerichte stressfrei zu bewältigen. Für jeden Genusstyp ist etwas geboten. Aus einer sorgfältigen Auswahl kleiner Anmacher, Süppchen, Pasta, Paella, Risotto, Vegetarischem, Fisch und Fleisch sowie Desserts lassen sich Drei- bis Sieben-Gänge-Menüs zusammenstellen. An diesem Abend ist nur die Lust tonangebend.
Vorwort
Das sinnliche Kochbuch mit Rezepten zum Verwöhnen und Verführen
Autorentext
Susanne Bodensteiner studierte Literatur, Zeitungs- und Theaterwissenschaften, war Redakteurin bei einer großen Food-Zeitschrift und arbeitet seit Jahren als freie Kochbuch-Autorin und -Lektorin. Ob für die Familie oder für Freunde: Sie kocht und backt, gratiniert und grillt, schnippelt und schmurgelt leidenschaftlich gern. Und lässt sich dabei von den Küchen aus aller Welt zu immer neuen Rezept- und Textideen inspirieren.
Inhalt
Inhalt Vorwort Kleine Anmacher: Start me up Ciabatta-Chips mit Avocado-Creme Ziegenkäse-Bonbons auf würzigem Salat mit Erdbeeren und Vanille-Vinaigrette Lachs-Tatar mit Gewürz-Mandeln Paprikazipfel mit Minze-Chili-Anchoiade Süppchen: Turn me on Safran-Nudel-Suppe mit Fenchel-Pistou Süßkartoffel-Süppchen mit Ingwer und Milchschaum Erdbeer-Tomaten-Gazpacho mit Chili-Croûtons Selleriecreme mit Apfel und karamellisierten Haselnüssen Pasta, Paella & Risotto: Feels like heaven Muschelnudeln mit Lammragout oriental Linguine mit Feigen in pfeffriger Roquefortcreme Champagnerrisotto mit weißem Spargel und Garnelen Paella mit Venusmuscheln und Kaninchen Gemüse: Good vibrations Artischocke mit Koriander-Mayo Vanille-Ratatouille mit Parmesan-Mandel-Crumble Spargel mit lauwarmer Kerbel-Minze-Hollandaise Knusperröllchen mit Gemüse, Sprossen, Koriander und scharfem Asia-Dip Fisch & Meeresfrüchte: More than a feeling Meeresfrüchte-Cocktail aus dem Ofen Jakobsmuscheln mit Zitronengrasbutter auf Julienne-Gemüse Kräuter-Dorade auf Kartoffel-Fenchel-Bett Steinbeißer am Spieß mit Chili-Limetten-Öl Fleisch & Geflügel: Light my fire Lammkarrée mit Granatapfel-Couscous und Basilikumjoghurt Filetsteak mit Chili-Pfeffer-Butter und karamellisierten Tomaten Hähnchen-Mango-Curry mit grünem Spargel 80°-Entenbrust mit Granatapfel-Rotwein-Sauce Süße Verführer: Sweet dreams are made of this Schoko-Chili-Parfait am Stiel mit Mangodip Panna cotta mit Rosenduft und roten Beeren Creme brûlée mit Vanille, Zimt und Kardamom Strudel-Körbchen mit Mascarpone, Minze-Heidelbeeren und Brausepulver Menüvorschläge Register und Impressum
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Das sinnliche Kochbuch mit Rezepten zum Verwöhnen und Verführen
Autorentext
Susanne Bodensteiner studierte Literatur, Zeitungs- und Theaterwissenschaften, war Redakteurin bei einer großen Food-Zeitschrift und arbeitet seit Jahren als freie Kochbuch-Autorin und -Lektorin. Ob für die Familie oder für Freunde: Sie kocht und backt, gratiniert und grillt, schnippelt und schmurgelt leidenschaftlich gern. Und lässt sich dabei von den Küchen aus aller Welt zu immer neuen Rezept- und Textideen inspirieren.
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Inhalt Vorwort Kleine Anmacher: Start me up Ciabatta-Chips mit Avocado-Creme Ziegenkäse-Bonbons auf würzigem Salat mit Erdbeeren und Vanille-Vinaigrette Lachs-Tatar mit Gewürz-Mandeln Paprikazipfel mit Minze-Chili-Anchoiade Süppchen: Turn me on Safran-Nudel-Suppe mit Fenchel-Pistou Süßkartoffel-Süppchen mit Ingwer und Milchschaum Erdbeer-Tomaten-Gazpacho mit Chili-Croûtons Selleriecreme mit Apfel und karamellisierten Haselnüssen Pasta, Paella & Risotto: Feels like heaven Muschelnudeln mit Lammragout oriental Linguine mit Feigen in pfeffriger Roquefortcreme Champagnerrisotto mit weißem Spargel und Garnelen Paella mit Venusmuscheln und Kaninchen Gemüse: Good vibrations Artischocke mit Koriander-Mayo Vanille-Ratatouille mit Parmesan-Mandel-Crumble Spargel mit lauwarmer Kerbel-Minze-Hollandaise Knusperröllchen mit Gemüse, Sprossen, Koriander und scharfem Asia-Dip Fisch & Meeresfrüchte: More than a feeling Meeresfrüchte-Cocktail aus dem Ofen Jakobsmuscheln mit Zitronengrasbutter auf Julienne-Gemüse Kräuter-Dorade auf Kartoffel-Fenchel-Bett Steinbeißer am Spieß mit Chili-Limetten-Öl Fleisch & Geflügel: Light my fire Lammkarrée mit Granatapfel-Couscous und Basilikumjoghurt Filetsteak mit Chili-Pfeffer-Butter und karamellisierten Tomaten Hähnchen-Mango-Curry mit grünem Spargel 80°-Entenbrust mit Granatapfel-Rotwein-Sauce Süße Verführer: Sweet dreams are made of this Schoko-Chili-Parfait am Stiel mit Mangodip Panna cotta mit Rosenduft und roten Beeren Creme brûlée mit Vanille, Zimt und Kardamom Strudel-Körbchen mit Mascarpone, Minze-Heidelbeeren und Brausepulver Menüvorschläge Register und Impressum
Titel
Dinner for Two
Autor
EAN
9783833831676
Format
E-Book (epub)
Hersteller
Digitaler Kopierschutz
Wasserzeichen
Dateigrösse
7.02 MB
Anzahl Seiten
80
Auflage
1. Auflage
Lesemotiv
Unerwartete Verzögerung
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