Diätassistent Sven-David Müller, Autor zahlreicher Ernährungsratgeber, ist Träger des Bundesverdienstkreuzes. Er erhielt diese Auszeichnung für seine besonderen Verdienste um die Volksgesundheit, insbesondere im Bereich Ernährungsaufklärung und des Diabetes mellitus. Seit 20 Jahren beschäftigt er sich mit dem Problem des Übergewichts und legt mit diesem Buch ein neues, wissenschaftlich begründetes Konzept vor.