Was macht qualitativ hochwertigen Wein aus? Ist es nur der Geschmack? Welche Rolle spielen Anbau und Verarbeitung? Und wie wichtig ist der individuelle Stil des Winzers? Das Buch präsentiert 44 deutsche Winzerpersönlichkeiten und ihre Philosophie vom 'langsamen' Wein. Bei allen Unterschieden im Detail, zeichnen sich gemeinsame Kriterien ab: naturverbundener Anbau, handwerkliche Produktion und ein Höchstmaß an regionaler und kultureller Identität. Ein Führer durch die Welt von 'Slow Wine', eine bunte Reise zu Deutschlands herausragenden Weinbauern.
Autorentext
Der Ökonom Ulrich Steger hat sich in unterschiedlichsten Positionen in Theorie und Praxis mit Umweltmanagement und nachhaltiger Unternehmensführung beschäftigt. Kai Wagner ist Weinexperte und war langjähriger Autor des Slow Food-Magazins.
Autorentext
Der Ökonom Ulrich Steger hat sich in unterschiedlichsten Positionen in Theorie und Praxis mit Umweltmanagement und nachhaltiger Unternehmensführung beschäftigt. Kai Wagner ist Weinexperte und war langjähriger Autor des Slow Food-Magazins.
Titel
Die Avantgarde der deutschen Winzer
Untertitel
Slow Wine und seine Erzeuger im Porträt
Autor
EAN
9783865815415
ISBN
978-3-86581-541-5
Format
E-Book (pdf)
Hersteller
Herausgeber
Genre
Veröffentlichung
02.05.2013
Digitaler Kopierschutz
frei
Dateigrösse
8.08 MB
Anzahl Seiten
256
Jahr
2013
Untertitel
Deutsch
Lesemotiv
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