Die asiatischen Küchen basieren auf frischen Zutaten und schonenden Zubereitungstechniken - leider werden asiatische Gerichte dennoch oft zu fettig und überwürzt zubereitet. Yaxin Yang zeigt mit 65 vegetarischen und veganen Rezepten wie es besser geht! Als Ernährungsberaterin und langjährige Kochkursleiterin weiß sie genau, was sich Menschen für eine gesunde Alltagsküche wünschen, und geht in diesem Buch auf diese Bedürfnisse ein. Abgerundet wird das Ganze durch wertvolle Einblicke in die asiatische Ernährungsphilosophie, die Ernährung als Medizin versteht und Körper und Geist ganzheitlich nährt. Ein inspirierendes Kochbuch für alle, die sich mit einfachen, gesunden Zutaten rundum wohl und voller Energie fühlen möchten.

Yaxin Yang, in Peking geboren, ist sie zertifizierte Ernährungsberaterin mit Schwerpunkt auf vegetarischer und veganer Kost. In ihrer Arbeit verbindet sie westliche Ernährungsausbildung mit traditionellen asiatischen, pflanzlichen Gerichten.Feipeng Jiang, geboren 1976 in Xi'an entwickelte schon früh ein starkes Interesse an der aus der östlichen Philosophie hervorgegangenen visuellen Sprache. Später studierte er in Deutschland Kommunikationsdesign an der Hochschule für Künste Bremen. Sein erstes Werk zur Erforschung einer deutschchinesischen visuellen Sprache, »Mo Stadt«, wurde 2008 mit dem Red Dot Award: Communication Design ausgezeichnet. Die folgenden Arbeiten - »China Girl, China Boy - Chinas Kinder im Fokus« sowie »Coser Closer - Porträtfotografie von chinesischen Cosplay-Akteuren« - wurden in Oldenburg und Berlin ausgestellt und jeweils als gleichnamige Bildbände veröffentlicht. In Zusammenarbeit mit Joachim Schmettau, ehemals Professor an der Universität der Künste Berlin, sowie der freien Künstlerin Susanna Wehland realisierte er mehrere Videoarbeiten. Er lebt und arbeitet er als freier Fotograf, Künstler und Designer in Berlin, Peking und Xi'an.